Alles zum Thema Küche und Kochen

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Nachspeisen

Grüner Kaffee – Herkunft und Geschichte der kleinen Beere

Das Ursprungsland des Kaffees ist vermutlich Äthiopien, das damalige Königreich Kaffa. Der Name Kaffee kommt angeblich vom arabischen Wort Gahwah für Wein. Einer Legende zufolge bemerkten Hirten, dass ein paar Ziegen ihrer Herde nach dem Genuss bestimmter Früchte fahrig und wild wurden. Daraufhin probierte ein Hirte die geheimnisvollen Früchte selbst und erkannte so die vitalisierende …

Nachspeisen

Kaffeekapseln – Infos, Vorteile und Nachteile

Die Kaffeekapsel oder Nespresso-Kapsel wurde von Eric Fabre entwickelt, einem Schweizer Ingenieur, der in den 1970er Jahren in der Verpackungsabteilung von Nestlé arbeitete. Fabre wollte seiner Frau beweisen, dass er den besten Espresso zubereiten konnte, und besuchte auf der Suche nach Inspiration das Land, das als der beste Kaffee in Italien galt. Dort fand er …

Nachspeisen

Fake Lillet – Alternativen zu Lillet

Um eine geeignete Alternative zu finden, muss zuerst die Zusammensetzung von Lillet bekannt sein. Es handelt sich um 85 Prozent Weißwein und der Rest ist ein Likör, der sich aus verschiedenen Geschmäckern zusammensetzt. Dies sind Orange, Pomeranze und Chinarinde. Bei den Alternativen geht es nicht um den identischen, sondern einen vergleichbaren Geschmack. Fake Lillet – …