Alles zum Thema Küche und Kochen

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Nachspeisen

Grüner Kaffee – Herkunft und Geschichte der kleinen Beere

Das Ursprungsland des Kaffees ist vermutlich Äthiopien, das damalige Königreich Kaffa. Der Name Kaffee kommt angeblich vom arabischen Wort Gahwah für Wein. Einer Legende zufolge bemerkten Hirten, dass ein paar Ziegen ihrer Herde nach dem Genuss bestimmter Früchte fahrig und wild wurden. Daraufhin probierte ein Hirte die geheimnisvollen Früchte selbst und erkannte so die vitalisierende …

Nachspeisen

Kaffeekapseln – Infos, Vorteile und Nachteile

Die Kaffeekapsel oder Nespresso-Kapsel wurde von Eric Fabre entwickelt, einem Schweizer Ingenieur, der in den 1970er Jahren in der Verpackungsabteilung von Nestlé arbeitete. Fabre wollte seiner Frau beweisen, dass er den besten Espresso zubereiten konnte, und besuchte auf der Suche nach Inspiration das Land, das als der beste Kaffee in Italien galt. Dort fand er …

Backen

Croissant aus Blätterteig selbst backen – So geht es!

Schummeln oder nicht schummeln? Das ist die Frage. Natürlich zeige ich Ihnen auch einige Abkürzungen beim Kochen, z. B. Kuchenmischungen, Aufläufe, Gewürzmischungen, fertige Salatdressings und gekauftes Paniermehl. Genauer gesagt in diesem Fall ist das, wie man einfache Croissants aus Blätterteig herstellt. Das ist deutlich leichter, als sie mit dem original Teig zu backen. Croissant aus …

Nachspeisen

Fake Lillet – Alternativen zu Lillet

Um eine geeignete Alternative zu finden, muss zuerst die Zusammensetzung von Lillet bekannt sein. Es handelt sich um 85 Prozent Weißwein und der Rest ist ein Likör, der sich aus verschiedenen Geschmäckern zusammensetzt. Dies sind Orange, Pomeranze und Chinarinde. Bei den Alternativen geht es nicht um den identischen, sondern einen vergleichbaren Geschmack. Fake Lillet – …

Kochen

Essen für viele Personen mit wenig Aufwand

Ob mit der Familie, Freunde oder zu verschiedenen besonderen Anlässen, das gemeinsame Essen stellt einen wesentlichen Mittelpunkt dar. Gerade, wenn mehrere Personen zusammenkommen, gibt es außer das Essen noch einiges mehr vorzubereiten. Daher ist die Suche nach Gerichten, die sich auch in größeren Mengen mit einem geringen Aufwand vorbereiten lassen, gerechtfertigt. Im Sommer fällt die …

Küche

Bei welcher Ernte werden die Felder geflutet?

Wenn es um die nassen Felder geht, denken die meisten Menschen zuerst an Reis. Bei Reis wird auf das Übermaß an Wasser nicht unbedingt bei der Ernte geachtet, sondern insbesondere beim Anbau. Wie auch die Avocado benötigt der Reis für das Wachstum viel Wasser. Dies hat den zusätzlichen Vorteil, dass kein Unkraut wächst, welches es …

Kochen

Essen mit Z am Anfang – Die Liste an Lebensmitteln

Die Zitrone und Zwetschge gehören zu den Früchten, die mit Z beginnen. Auch die Zucchini und die Zwiebel sind bekannte und beliebte Lebensmittel mit diesem Anfangsbuchstaben. Auch bei den Gewürzen ist nicht auf das Z zu verzichten. Hier ist die Auswahl an Essen mit Z: Zwiebel Ziegenmilch Zander Zaziki Ziegenkäse Zimt Zitrone Zwetschge Zucchini Zucker …

Kochen

Essen mit A am Anfang

Für eine abwechslungsreiche Ernährung bieten sich die Essen mit A an. Diese Lebensmittel aus den unterschiedlichsten Bereichen und können teilweise wegen ihrem hohen Gehalt an Nährstoffen überzeugen. Dies zeigt sich unter anderem beim Fleisch des Aals. Hier ist die Liste der Lebensmittel mit A am Anfang.   Avocado Algen Aprikosen Ananas Apfel Auberginen Apfelkuchen Aprikose …

Kochen

Essen mit F am Anfang

Die Liste der Lebensmittel, die mit F beginnen ist zwar lange. Jedoch sind es viele Gerichte und weiterverarbeitete Lebensmittel. Zu den unverarbeiteten Lebensmitteln gehört die Feige, Fenchel, Feldsalat und Feldbohne. Fisch und Filet verschiedener Tierarten sorgen für eine abwechslungsreiche Ernährung und hohe Qualität. Die verarbeiteten Lebensmittel, deren Bezeichnung mit F beginnt, sind teilweise in vielen …