Morgens kann es manchmal hektisch zugehen, aber das Frühstück sollte trotzdem nicht zu kurz kommen. Ein nahrhafter Brotaufstrich gibt Energie und kann richtig lecker sein. Hier findest du einige Rezepte, die nicht nur gesund sind, sondern auch deinen Gaumen erfreuen werden.
Selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme
Stell dir vor, du beginnst den Tag mit einem süßen Aufstrich, der nicht voller Zucker ist. Klingt gut? Dann probiere eine selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme!
Zutaten und Zubereitung
Für diesen himmlischen Aufstrich brauchst du lediglich Haselnüsse, Kakao, etwas Honig oder Agavendicksaft und ein hochwertiges Öl. Die Haselnüsse werden zuerst geröstet und dann fein gemahlen. Anschließend vermengst du sie mit Kakao und dem Süßungsmittel deiner Wahl. Ein Schuss Öl macht die Creme geschmeidig. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du die Süße selbst bestimmen kannst und weißt, was drin ist – ganz ohne künstliche Zusätze!
Avocado-Limetten-Aufstrich
Avocado ist ein wahrer Alleskönner: Sie liefert gesunde Fette und schmeckt herrlich cremig.
Frische Kick am Morgen
Für diesen Brotaufstrich zerdrückst du einfach eine reife Avocado und verfeinerst sie mit Limettensaft, Salz sowie Pfeffer. Du kannst auch frische Kräuter wie Koriander hinzufügen oder es mit einer Prise Chili würzen für einen extra Kick. Dieser Aufstrich ist im Handumdrehen fertig und bringt eine frische Note auf dein Brot.
Süßer Erbsen-Minz-Aufstrich
Erbsen am Morgen? Ja! Sie sind reich an Proteinen und geben dir Kraft für den Tag.
Grüne Proteinpower
Koche die Erbsen weich und püriere sie dann zusammen mit frischer Minze, einem Spritzer Zitronensaft sowie Gewürzen nach Geschmack. Dieser Brotaufstrich ist ungewöhnlich, aber überraschend lecker – gib ihm eine Chance!
Klassiker neu interpretiert: Tomaten-Basilikum-Butter
Butter muss nicht langweilig sein; mit ein paar Zusätzen wird sie zum Star auf dem Frühstückstisch.
Mediterranes Flair
Weiche Butter wird mit getrockneten Tomaten, frischem Basilikum sowie Knoblauch vermischt – das Ergebnis ist eine aromatische Buttervariante, die dich von Urlaub träumen lässt.
Linsen-Aufstrich mit orientalischer Note
Linsen sind kleine Kraftpakete voller Eiweiß und Ballaststoffe – ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
Exotik am Frühstückstisch
Koche rote Linsen weich und püriere sie dann zusammen mit Tahini (Sesampaste), Kreuzkümmel sowie Knoblauch zu einem geschmeidigen Aufstrich. Mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt entführt dieser Brotaufstrich deine Geschmackssinne auf eine Reise in den Orient.
Mit diesen Ideen kannst du morgens richtig durchstarten – gesund, lecker und abwechslungsreich! Probier dich durch die verschiedenen Rezepte durch und finde deine Lieblingskomposition für einen genussvollen Morgen!